Fokača je klasični italijanski, vazdušasti i nežni hleb, napravljen od jednostavnih sastojaka, a veoma bogatog ukusa. Veoma brzo se pravi, ali treba pratiti korake i doći ćete do zadovoljavajućeg rezultata. 

Ova vrsta hleba se u mnogim restoranima može pronaći kao predjelo, ali uz dodatak salate ili suhomesnatih proizvoda može biti kompletan obrok.

SASTOJCI: 

• 20 gr svežeg kvasca
• 250 ml mlake vode
• 1 kašičica šećera
• 400 gr brašna
• 100 ml maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica suvog ruzmarina
• 1 kašičica belog luka

i još: 

• 50 ml maslinovog ulja
• 1 struk svežeg ruzmarina
• 1 šaka listića svežeg bosiljka
• 200 gr čeri paradajza
• kašika krupne morske soli

PRIPREMA: 

U mlaku vodu stavite kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite da se kvasac aktivira. U posudu sipajte kvasac, maslinovo ulje, so, suvi ruzmarin, beli luk u prahu i brašno, pa zamesite meko testo. Ostavite da narasta oko 45 minuta. 

Pleh u kome ćete peći fokaču obilno podmažite maslinovim uljem. Testo za fokaču rukama razvucite po plehu i prstima napravite udubljenja. Pospite ga sa 25 ml maslinovog ulja, rasporedite listiće bosiljka, grančice ruzmarina i čeri paradajz, pa ponovo ostavite da narasta oko pola sata. 

Fokaču pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

Kada je fokača gotova pospite je sa ostatkom maslinovog ulja (25 ml) i krupnom morskom solju i poslužite. 

Naš BIRO

Lajkujte našu Facebook stranicu, da budete u toku sa najnovijim dešavanjima na Bliskom Istoku.
NAŠ BIRO je portal o Bliskom Istoku, namenjen ex-Yu populaciji.

Preporučeni recepti

Aromatični baget sa puterom i belim lukom

Jednostavno i ukusno: Recept za pitu sa spanaćem i sirom

Projice sa sirom: Tradicionalni recept za neodoljivo pecivo