Za testo:

- 2 šolje badema

- ¾ šolje urmi

-1 kafena kašika izrendane kore od limuna

- ¼ sirupa od badema

- prstohvat soli 

Za fil

- 2 šolje indijskog oraha

- 1 šolja suvih kajsija

- 1 šolja svežih kajsija

- 1/3 šolje agava sirupa

- 1 supena kašika limunovog soka

- ½ kafene kašike izrendane kore od limuna

- ½ kafene kašike vanilinog sirupa

- 1/8 kafene kašike soli

Priprema

Testo

Očistite urme od koštica. Stavite bademe u čoper i usitnite ih. Dodajte ostale sastojke i blendirajte dok se sve ne sjedini. Kada dodajete urme, stavljajte jednu po jednu dok čoper radi, da bi se bolje rasporedile. Smesa će biti lepljiva i kada je pritisnete prstima, trebalo bi da može da se napravi grudva.

Stavite smesu u okrugli pleh kome može da se skida obruč (prečnika 20 cm), dobro je utisnite u dno i poravnajte kašikom.

Fil

Potopite indijske orahe i ostavite da omekšaju bar dva sata. Pola sata pre pripremanja fila potopite i suve kajsije. Za to vreme izmerite i pripremite ostale sastojke. Posudu sa kokosovim uljem  stavite u mlaku vodu da se ulje istopi. Uklonite koštice iz svežih kajsija, ali koru ne morate guliti. Kada ste sve pripremili, sve sastojke dobro izblendirajte u blenderu. Uvek stavite tečnosti prve da bi blender lakše radio.

Sipajte fil preko testa i stavite u frižider da se stvrdne. Za to će biti potrebno nekoliko sati, a ako ste nestrpljivi možete kolač staviti i u zamrzivač. Ukoliko ne planirate da ga pojedete u roku od tri dana, onda je zamrzivač mesto gde ćete držati svoj kolač, do mesec dana. Ukrasite ga svežim kajsijama i prelijte sirupom od agave.

Ako nesto pođe naopako, uvek sam tu da odgovaram na vaša pitanja.

Pratite me na www.facebook.com/anarawfood i na sajtu www.anarawfood.com, i pišite mi.

Ana Petrović

Lajkujte našu Facebook stranicu, da budete u toku sa najnovijim dešavanjima na Bliskom Istoku.
NAŠ BIRO je portal o Bliskom Istoku, namenjen ex-Yu populaciji.

Preporučene priče

Spremajte kofere: Odmor u domovini

Iz Beograda u svet: Kako sam se navukao na privatni biznis

Priče sa Bliskog Istoka: Nezaposlena u Emiratima